AQUILA

El pueblo de Santa María Candelaria Aquila, limita al norte con la hacienda San Antonio del estado de Puebla, ahí se puede ver en el escudo las montañas que se tienen que atravesar para comunicarse con los pueblos de la serranía; al este con Maltrata y al sur con Acultzingo. Su nombre proviene del náhuatl Atl, agua; Kilitl o Kil, quelite de agua; La, abundancia, que significa "donde abundan los quelites de agua". Fue un poblado totonaco que pasó a manos de los olmecas y finalmente a poder de los mexicas.

Se sabe que aproximadamente en el año de 1616, Aquila era un barrio perteneciente al municipio de maltrata, aunque el barrio de Aquila se haya fundado con anterioridad. Posteriormente y a petición de los vecinos del barrio y de los españoles, que en ese entonces eran propietarios de las tierras, se gestionó ante la Corona Española la independencia de la comunidad, fue hasta 1802 que finalmente se concedió la autonomía al barrio de Aquila con respecto de Maltrata


El municipio cuenta con tres yacimientos de agua, el Campana, Tlatzala y el Fresno; cada uno generan varios cientos de litros por minuto, parte de esta agua se almacena para riego y para abastecer a los habitantes de la cabecera municipal.Es tradicional el manjar, el mole poblano, los tamales de rajas y de carne de pollo o cerdo, los buñuelos de harina, huevo, manteca y royal; el pinole que se hace en Semana Santa con maíz tostado y molido con canela. 

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